Einfaches Brot aus dem Omnia

Nachdem die Semmeln am Morgen hervorragend geklappt haben, wollte ich am Abend ein Brot für den folgenden Tag backen. Während die männliche Besatzung von Mr. Kurt in dem Schaf- und Ziegenstall zum Melken ging, habe ich den Teig vorbereitet.

Zutaten

• 500g Mehl (in unserem Fall (Vollkornweizenmehl)

• 1 Päckchen Trockengerm (Hefe)

• 350 ml Wasser

• 1EL Zucker

• 1TL Salz

• 2EL Öl

• Brotgewürz nach Belieben

Rezept

Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt ca 20 Minuten auf doppelte Größe gehen lassen.

Den Teig als Kranz formen und in den Omnia mit Silikonform füllen. Die Oberseite mit Wasser bestreichen.

10 Minuten auf großer Flamme und anschließend für 50 Minuten auf kleiner Flamme backen.